Donnez libre cours à votre passion pour les arts culinaires et élevez votre expertise à de nouveaux sommets grâce au MBA en arts culinaires internationaux de l'Aura International School of Management. Ce programme transformateur transcende l'enseignement culinaire conventionnel en plongeant les étudiants dans un programme complet qui va au-delà des principes fondamentaux de la cuisine.
Dans ce blog détaillé et immersif, nous allons nous plonger dans les subtilités du programme, sa structure, ses caractéristiques spéciales et les compétences précieuses qu'il transmet aux aspirants professionnels de la cuisine.
Au-delà de la cuisine : Concevoir des menus de classe mondiale
Le MBA en arts culinaires internationaux n'est pas seulement une question de cuisine ; il s'agit de créer des menus de classe mondiale qui répondent aux tendances culinaires contemporaines. Les étudiants partent pour une odyssée culinaire qui intègre les tendances culinaires actuelles, la science de la nutrition et l'art de préparer des aliments sains.
Le programme met fortement l'accent sur la créativité, encourageant les étudiants à explorer des approches novatrices en matière de création de menus qui correspondent à l'évolution des goûts et des préférences des clients exigeants.
L'art et la science du calcul des coûts culinaires
L'une des caractéristiques du programme est l'exploration approfondie des aspects financiers de la gestion d'un restaurant. Les étudiants se plongent dans les subtilités du calcul du coût de chaque plat, maîtrisent l'art de s'approvisionner en produits durables et comprennent la dynamique économique de l'industrie culinaire.
Cette double orientation vers l'art culinaire et la gestion financière dote les diplômés d'un ensemble de compétences bien équilibré, les positionnant en tant que professionnels qui non seulement créent des plats exceptionnels, mais naviguent également avec perspicacité dans l'aspect commercial de la sphère culinaire.
Gérer des équipes culinaires avec expertise
Le MBA en arts culinaires internationaux fait des diplômés des professionnels de la cuisine ayant une compréhension approfondie des subtilités de la création de menus exceptionnels et de la gestion d'équipes culinaires. Le programme va au-delà des compétences culinaires individuelles pour cultiver le leadership et l'expertise du travail d'équipe.
Grâce à des expériences pratiques et à un apprentissage immersif, les étudiants développent leur capacité à diriger et à inspirer des équipes culinaires, en favorisant un environnement culinaire collaboratif et performant.
Naviguer dans la complexité financière
Outre la créativité culinaire, les étudiants acquièrent une expérience précieuse en matière de gestion financière, ce qui leur permet de se familiariser avec les complexités financières du secteur de la restauration.
Le programme d'études est structuré de manière à donner un aperçu de la budgétisation, du contrôle des coûts, des stratégies de tarification et de la planification financière propres au domaine culinaire. Les diplômés deviennent non seulement des chefs compétents, mais aussi des professionnels avertis, capables de prendre des décisions financières éclairées dans le contexte culinaire.
Compréhension globale des dimensions culinaires et commerciales
Le programme est méticuleusement conçu pour fournir une compréhension complète non seulement des arts culinaires, mais aussi des dimensions commerciales de la gestion d'un restaurant. Les étudiants acquièrent des connaissances dans des domaines tels que l'hôtellerie, le comportement organisationnel et les aspects juridiques et fiscaux liés à l'industrie culinaire.
Cette approche holistique garantit que les diplômés sont bien préparés aux défis dynamiques de l'industrie culinaire, capables d'exceller à la fois dans les dimensions créatives et commerciales des arts culinaires.
Durée et structure : Un voyage culinaire de deux ans
Le MBA en arts culinaires internationaux est un cours de maîtrise de deux ans structuré de manière à offrir un mélange équilibré d'études théoriques académiques et de stages immersifs. Chaque année comprend six mois d'études intensives, complétés par six mois supplémentaires consacrés à des stages immersifs.
Cette structure garantit que les étudiants n'acquièrent pas seulement des connaissances théoriques, mais qu'ils ont également la possibilité d'appliquer leurs compétences dans des environnements culinaires réels. C'est un voyage culinaire qui les prépare aux multiples défis et opportunités du paysage mondial des arts culinaires internationaux.
Reconnaissance académique et professionnelle : Crédits ECTS
À l'issue des deux années de master, les étudiants obtiennent 120 crédits ECTS, qui symbolisent leurs réalisations académiques et professionnelles.
Cette reconnaissance témoigne de la formation complète et des compétences pratiques acquises au cours du programme. Les diplômés sont prêts à avoir un impact significatif dans le domaine en constante évolution des arts culinaires internationaux.
Structure des frais : Une éducation accessible pour les passionnés de cuisine
La structure des frais pour le MBA - Programme d'hôtellerie a été conçue pour répondre aux besoins des étudiants de l'UE et des pays non membres de l'UE, afin de rendre accessible une formation culinaire de qualité. Les étudiants non européens doivent s'acquitter d'un droit d'inscription de 9500 EUR par an, tandis que les étudiants européens bénéficient d'un droit d'inscription de 5500 EUR par an, avec possibilité de versements mensuels.
Les frais administratifs s'élèvent à 320 euros par an. En outre, l'offre de bourse "Early Bird", avec une réduction de 1500 euros sur les frais d'inscription, est une opportunité précieuse pour les aspirants professionnels de la gastronomie.
Programme d'accueil : Planifiez votre ascension culinaire
Le programme MBA en arts culinaires internationaux a des entrées en mars 2024 et en septembre 2024, offrant aux passionnés de cuisine la flexibilité nécessaire pour planifier leur parcours éducatif. Le calendrier d'admission stratégique garantit que les étudiants peuvent commencer leur ascension culinaire à un moment qui correspond à leurs objectifs de carrière et à leurs aspirations.
Commencez un voyage culinaire transformateur avec le MBA en Arts Culinaires Internationaux à Aura International School of Management.
Que vous aspiriez à devenir un maître cuisinier, un entrepreneur culinaire ou un leader de l'industrie culinaire, ce programme est conçu pour nourrir votre passion et vous doter des compétences et des connaissances nécessaires à une carrière réussie et influente dans le monde des arts culinaires internationaux.
Enfilez votre toque et préparez-vous à élever votre savoir-faire culinaire à de nouveaux sommets !
