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MBA MANAGEMENT EN RESTAURATION ET HÔTELLERIE

Le MBA Hospitality est un programme transformateur conçu pour cultiver l'adaptabilité dans le monde en constante évolution de l'hospitalité, dotant les étudiants des compétences nécessaires pour gérer habilement les hôtels de luxe et naviguer dans les tendances émergentes dans le domaine. Il offre des spécialisations en gestion internationale de l'hôtellerie (IHM) et en arts culinaires internationaux (ICA), un parcours complet qui intègre les compétences et les connaissances essentielles pour obtenir des résultats exceptionnels dans le domaine dynamique de l'hôtellerie.

Le programme de MBA en gestion internationale de l'hôtellerie est conçu pour préparer les étudiants à une carrière dynamique dans l'industrie de l'hôtellerie, en mettant l'accent à la fois sur les subtilités opérationnelles et la gestion stratégique, deux aspects essentiels de ce secteur. Parallèlement, le MBA en arts culinaires internationaux se concentre sur les tendances culinaires au sein de l'industrie hôtelière, englobant les pratiques commerciales, les principes de l'alimentation et des boissons (F&B) et les tendances en matière de gastronomie. Ce programme méticuleusement conçu s'étend sur deux ans, comprenant six mois d'études théoriques intensives complétées par six mois supplémentaires consacrés à des stages industriels immersifs chaque année. La durée du programme garantit un équilibre entre les connaissances théoriques et l'application pratique, ce qui permet aux étudiants d'acquérir une compréhension globale des nuances du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

À l'issue du programme, les diplômés disposent d'un ensemble de compétences qui non seulement répondent aux exigences du paysage hôtelier contemporain, mais les dépassent. En mettant l'accent sur l'excellence opérationnelle et la prévoyance stratégique, le MBA en hôtellerie prépare les individus à des rôles de leadership dans l'industrie hôtelière mondiale, ouvrant la voie à une carrière gratifiante et influente.

MBA GESTION DE L'HOSPITALITÉ INTERNATIONALE

DURÉE DU COURS - 2 ANS
STRUCTURE DU COURS - 6 MOIS D'ÉTUDES + 6 MOIS DE STAGE (CHAQUE ANNÉE)

MBA - IHM

Ce MBA en gestion internationale de l'hôtellerie ne se contente pas de doter les individus de connaissances spécialisées, il les positionne également en tant que leaders dynamiques et stratégiques prêts à relever les défis et à saisir les opportunités de l'industrie mondiale de l'hôtellerie. En mettant l'accent sur l'excellence en matière de leadership et sur une compréhension approfondie des nuances de l'industrie, ce programme prépare les diplômés à des carrières impactantes et gratifiantes dans le domaine en constante évolution de l'hôtellerie internationale. Un MBA en hôtellerie permet également à l'étudiant de s'adapter à l'évolution rapide du monde de l'hôtellerie et de ses compétences pour gérer un hôtel de luxe et se conformer aux nouvelles tendances liées à ce domaine.

GESTION INTERNATIONALE DE L'ACCUEIL

Le MBA en gestion internationale de l'hôtellerie (IHM) est un programme distingué méticuleusement conçu pour permettre aux étudiants d'acquérir des connaissances approfondies en matière de leadership dans l'hôtellerie, de stratégies de gestion efficaces, d'excellence opérationnelle et de compétences en matière de prise de décision stratégique. Ce programme d'études complet couvre un éventail de sujets cruciaux, notamment l'exploitation des restaurants et des aliments et boissons, l'hébergement, l'assainissement et l'hygiène, le comportement organisationnel et commercial dans le secteur de l'hôtellerie, ainsi que la législation commerciale et la fiscalité du secteur concerné. Le programme met fortement l'accent sur le développement des compétences en leadership, l'amélioration de l'expertise en gestion et le renforcement de la capacité à prendre des décisions stratégiques cruciales pour réussir dans le paysage complexe de l'hôtellerie et de la restauration.

À l'issue du programme, les diplômés se voient attribuer 120 crédits ECTS, ce qui témoigne de leurs réalisations académiques et professionnelles.

HONORAIRES HOSPITALITÉ
MBA - HOSPITALITÉ
Frais de scolarité pour les étudiants hors UE - 9500 EUR / ANNUM*.
Frais pour les étudiants de l'UE - 5500 EUR / ANNUM (possibilité de paiements mensuels avec garantie)
FRAIS D'ADMINISTRATION - 320 EUR / AN

INTEGRATION : MARS 2024 & SEPTEMBRE 2024

NOTE : *L'offre de bourse de 1500 euros pour les candidats précoces est valable pour les deux admissions.

MBA - ICA

Le MBA en arts culinaires internationaux transcende l'enseignement culinaire conventionnel en plongeant les étudiants dans un programme qui va au-delà des principes fondamentaux de la cuisine. Ce cours transformateur guide les étudiants dans l'élaboration d'un menu de classe mondiale qui intègre de manière transparente les tendances culinaires actuelles, la science nutritionnelle et l'art de préparer des aliments sains. Les étudiants se plongent également dans les subtilités du calcul du coût de chaque plat et maîtrisent l'art de l'approvisionnement en produits durables.

ARTS CULINAIRES INTERNATIONAUX

Le MBA en arts culinaires internationaux fait des diplômés des professionnels de l'art culinaire dotés d'une compréhension approfondie des subtilités de l'élaboration de menus exceptionnels, de la gestion d'équipes culinaires et de la navigation dans les complexités financières de l'industrie de la restauration. Ce programme ouvre la voie à une carrière réussie et influente dans le monde en constante évolution des arts culinaires internationaux. Ce programme est conçu pour fournir une compréhension complète non seulement des arts culinaires, mais aussi des aspects financiers de la gestion d'un restaurant. Les étudiants acquièrent une expérience précieuse en matière de gestion financière, ce qui leur permet d'affiner leur sens des affaires dans le domaine culinaire. Le programme d'études est structuré de manière à préparer les étudiants aux défis dynamiques de l'industrie culinaire, en les dotant des connaissances et des compétences nécessaires pour exceller dans les dimensions créatives et commerciales des arts culinaires.

À l'issue des deux années de master, les étudiants obtiennent 120 crédits ECTS, symbole de leur réussite académique et professionnelle.

STRUCTURE DES FRAIS
MBA - HOSPITALITÉ
Étudiants hors UE - 9500 EUR / ANNÉE*
Etudiants de l'UE - 5500 EUR / ANNUM (possibilité de paiements mensuels avec garantie)
FRAIS D'ADMINISTRATION - 320 EUR / AN

INTEGRATION : MARS 2024 & SEPTEMBRE 2024

NOTE : *L'offre de bourse de 1500 euros pour les candidats précoces est valable pour les deux admissions.

MBA ARTS CULINAIRES INTERNATIONAUX

DURÉE DU COURS - 2 ANS
STRUCTURE DU COURS - 6 MOIS D'ÉTUDES + 6 MOIS DE STAGE (CHAQUE ANNÉE)

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